El Ministerio de la Producción designó oficialmente cada 28 de Junio como el "Día del Cebiche".
El Cebiche o Seviche tiene 5 ingredientes básicos: Pescado, Limón, Cebolla, Ají y Sal.
Existe una discusión sobre cómo se escribe correctamente la palabra.
Cebiche según la Lingüista Martha Hildebrandt, deriva de "cebo" en su acepción etimológica de "alimento o manjar" que co-existió por el siglo XVI.
El día del cebiche se designó con el objetivo de fomentar y difundir el cebiche peruano como plato de bandera nacional en el Perú y el Extranjero.
No me parece que deberíamos tener un día especial para saborear uno de nuestros platos favoritos, pero, en fin, no lo dejaremos pasar por alto...
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