GASTRONOMIA PERUANA

En este enlace pueden leer un extenso artículo, The Next Big Thing: Peruvian Food publicado en The Wall Street Journal, el pasado día 10, sobre los éxitos internacionales de la comida peruana y es que nuestra gastronomía está de moda y ya era hora. Recuerdo perfectamente cuando hace muchos años, en el tour que tomé para visitar Iquitos, había una pareja de franceses que se habían quedado gratamente sorprendidos con los sabores y la preparación, pues en su imaginario creían que se parecería a la comida española y nada que ver, así que estaban felices descubriendo la ensalada de chonta y los peces de río. ¡Qué rico es ser peruano! Y esto lo vamos a seguir disfrutando este viernes en Mistura, lo máximo...